この～木なんの木、気になる気になる。

　薬草園やJFS花壇では、この暑さにより、生育が悪くなっていく植物がチラホラ。植物にも人間にも、厳しい季節がやってきました。

　そんな中、この植物は、グングンと成長しています。

まるで、木のような、この植物は？

そうです、コンニャク（Amorphophalus konjac）です。

　コンニャクは、東南アジア原産のサトイモ科の植物で、茎（幹）のように見えるまだら模様の部位は、葉柄と呼ばれる葉の組織です。コンニャクイモには、利尿作用のあるグルコマンナン（コンニャクマンナン）を含むことから、生薬名：蒟蒻として利用されています。一方、生のコンニャクイモには、多量のシュウ酸カリウムを含むことから、エグ味が強く、食用には加工が不可欠です。

　また、コンニャクは5年程度で、開花し、開花時には葉は出ず、その後、株は枯死してしまうそうです。花の全体は約2mにも達するとか…

　次回、コンニャクがブログに出てくる時には、花の姿が見られるかもしれません。乞うご期待！

　

黒沼

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