ヒメウコギ

ヒメウコギ（Acanthopanax sieboldianus)

先日行った北海道医療大学の薬草園でみかけました。
昔、山形県の米沢市に短期間住んでいたことがあり、
懐かしく思い出しました。

米沢の市街地ではあまり見かけませんでしたが、
郊外にはヒメウコギの生垣がよくみられます。


日本では古くから薬用（五加皮）とされ、新芽を天ぷらやおひたしにして食します。
ヤマウコギやエゾウコギ（シベリアニンジン）と比べ、刺は少なく、食用に適しています。
かの有名な上杉鷹山公が、ウコギ垣を敵の侵入防止・食用として奨励した話は有名です。


薬用植物という括りだけでなく、植物と人との関わりを調べていくと、
また違った面白さがありますね。

��新藤）





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