1月23日のブログにオタネニンジンの2年生根の試験販売について書きましたが、およそ1ヶ月で当初見込んでいた量を完売しました。この場を借りて御礼申し上げます。
1月23日のブログについては、下記をご覧下さい。
販売期間中の１ヶ月で、いろいろなご意見やご感想を頂戴しました。
今回の試験販売では、1パック50g入りを1000円で販売しましたが、興味深いことにオタネニンジンをご存知ではない方は、値段が高いと感じられ、御存知の方は安いと感じられたようです。
生根でキログラム換算にすると2万円/㎏ですから、もちろん単価的にも決して安いものではありませんが、オタネニンジンの希少性や効能などをご存知の方は、1パック1000円以上の価値があると判断されたようです。
いつか、オタネニンジンが安くて美味しい食材として、健康源として普及したら良いとは思っていますが、それを実現させるためには、まだまだクリアしなければならない課題が山積しています。
（渡辺 均）
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