サフランの栽培

朝夕がとても寒いですね。体調にお気を付けください。

先日、11月3日のセンター祭にはたくさんのお客様がいらっしゃってくださいました。
厚く御礼申し上げます。

さて先日、サフランをトレーに並べる作業を行おました。
空中栽培と言われるものです。

サフランCrocus sativusは、アヤメ科の球根植物です。
赤い柱頭を乾燥させたものは、水に溶かすと黄色く染まることから、料理の香辛料として利用されています。
サフランライスとかですね。
サフランの乾燥させた花柱はフィールドセンター内売店「緑楽来」でも取り扱っておりますので、料理をされてみたい方は、ぜひ試してみてください。

空中栽培のやり方は簡単。トレーに並べるだけです。

完成品はこちら、パートの方が満面の笑みを浮かべられているのですが、
お見せできずに残念です。

花が咲くまではこのまま栽培を行い、花の花柱を採取します。

空中栽培はご家庭でも可能なので、試してみてください。

(新澤)

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