第7回 薬用機能性植物セミナーを開催

～ 一社）日本薬用機能性植物推進機構 ～

私が代表をつとめております一社）日本薬用機能性植物推進機構の第7回薬用機能性植物セミナーを3月28日（土）に柏の葉キャンパス内で開催しました。年度末にもかかわらず80名近くの方にお集まりいただきました。この場を借りて御礼申し上げます。

今年は「薬膳」をテーマに薬膳素材の栽培や流通、需要動向、各論、メニューや資格など、幅広い角度から薬膳について考える機会となりました。講演内容と講師の先生は・・・

１．薬膳市場の現状・課題・展望　

　　（㈱ 日本食糧新聞社　藤村顕太朗氏）

２．生薬の流通と食品としての活用と動向

　　（㈱栃本天海堂　栃本久美子氏）

３．富山のハトムギ産地形成と国産ハトムギの振興

　　（全国ハトムギ生産技術協議会　田尻俊郎氏）

４．薬膳としてのハスの魅力

　　～ 地下茎・葉・種子の利用と産地振興 ～

　　（徳島県立農林水産総合技術支援センター　澤田英司氏）

５．薬膳とは？～ 献立と効能、資格取得とニーズ ～

　　（日本国際薬膳師会、本草薬膳学院　辰巳洋氏）

６．国産薬膳プロダクトの可能性 ～ 私たちの歩みとこれから ～

　　（㈱ハピラボ、JFPPA会員　瀬戸みゆき氏）

 

講演に続いて質疑応答、懇親会が開催され、様々な業界や立場の方から薬膳や薬用機能性植物に関する話題や可能性についてお話を伺う場となりました。立場が異なれば、見方や考え方も大きく違ってきますので、自身の常識が周囲からみるとズレていたり、軌道修正が必要であったりと大いに気付かされる機会にもなりました。ご参加下さいました皆様に心より御礼申し上げます。

 

第７回薬用機能性植物セミナーの様子（田尻俊郎先生のご講演）

 

（渡辺　均）

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