食べられる？ 食べられない？～ニリンソウとトリカブト～

暖かい（暑い？）日が続いたせいか八重桜もボタンもあっという間に散ってしまいました。先週末は、毎春恒例の植物調査に出かけてきました。ウグイスや蛙の声を聞きながら、新緑の中での植物探しは、子供の頃に戻ったようで楽しいものです。

そんなことを感じながら、落葉広葉樹林の中に入り、ふと目にしたところにニリンソウ（キンポウゲ科Anemone flaccida F. Schmidt.）が咲いていました。さらにそのすぐ近くにトリカブト（キンポウゲ科 Aconitum japonicum 種名不明）が・・・・・。

 

ニリンソウは山菜として、おひたしや和え物にして食べると美味しいですが、トリカブトはご存知のように有毒ですね。毎年、春にトリカブトをニリンソウと間違って食べてしまう事故がニュースになってしまいます。

 

ニリンソウ

 

トリカブト

 

草姿や葉の形を良く見れば、ニリンソウとトリカブトの違いがわかりそうですが、似たような場所に似たような葉の植物が自生しているので、ついつい、間違って採ってしまうのでしょうか。　ニリンソウはこの時期に白色の花を着けますが、トリカブトは茎を伸ばし、開花期は夏以降ですので、両種の特徴を理解していれば区別ができるはずですが・・・・・。

 

トリカブトの中毒だけではなく、スイセンをタマネギやニラと間違って食べてしまうこともあるようです。「思い込み」や「ついつい」が命取りになってしまうことがありますので、良く観察し、匂いや味が少しでもおかしい時には、「食べない！」という判断も大切ですね。

 

日常では、食料品には賞味期限や消費期限が明記されているので、守られている（？）安心感がある（？）ような生活ですが、食べられる食べられないの最後の判断は、やはり自身の五感ということも忘れてはいけないですね。

 

 

（渡辺　均）

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・
いつもご覧いただき、ありがとうございます。
花卉･苗生産ブログを応援してくださる方は、
こちらを1日1回クリックしていただけると、、、

人気ブログランキングへ

ブログランキングがあがります。
これからも応援よろしくおねがいします！

トレイ販売を始めました。
詳しくはホームページへ！
花卉・苗生産部トレイ販売ページ

花卉･苗生産ブログに関するお問い合せは、
こちらからどうぞ→fc-naeseisan@office.chiba-u.jp
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・