サフランの採花の準備

今年もこのシーズンがやってきました。９月は長雨が続き、昨年のような残暑を感じることもありませんでしたが、先月下旬には早くもサフランの球根から新芽が伸びてきました。昨年より２週間ほど早い生長です。さっそく、球根を大きさごとに分けて育苗トレイに並べ、台車に載せて真っ暗な発芽室に入れました。

 

芽が伸び始めたサフラン

 

台車に載せられたサフラン

 

上の画像でお分かりのように台車の下の段に空きがありますね～。昨年は台車２台分でしたが・・・・・。以前のブログにも書きましたが、サフランの開花は、１１月の２週間に集中します。食品や染料、生薬原料として利用されるサフランは、毎日、その日のうちに咲いた花から雌ずい（めしべ）を取り、乾燥させなければなりません。平日はパートさんに作業をお願いしていますが、その２週間の土日の採花は、これまで私がやっていました。朝から摘み採り作業を始めても、終わるのは暗くなってからということも。今年は、自分自身の働き方改革のため、並べた球根の数を昨年の半分以下にしました。

 

週末のサフランの採花が楽になったとしても、たぶん、ほかの作業をしていると思いますが・・・・・（笑）。

 

（渡辺　均）

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